Uma recente publicação da Harvard Health, divisão da Faculdade de Medicina de Harvard voltada a informações de saúde para o público, destacou quais frutas são indicadas para pessoas com diabetes dentro de uma alimentação equilibrada.
Segundo Nancy Oliveira, nutricionista e educadora certificada em diabetes, a forma como cada pessoa reage ao consumo de frutas depende do metabolismo individual e dos alimentos que acompanham a fruta.
O relatório aponta que frutas com baixo teor de açúcar, como morangos, amoras, framboesas, kiwis e clementinas, são especialmente recomendadas. A Associação Americana de Diabetes também indica o consumo de frutas vermelhas e cítricas.
Apesar disso, Oliveira reforça que todas as frutas oferecem carboidratos naturais, fibras e nutrientes importantes, sendo adequadas para diabéticos, sem a necessidade de se preocupar excessivamente com o índice glicêmico. “O que acompanha a fruta e a quantidade consumida têm mais impacto do que o índice em si”, afirma.
A publicação explica que o açúcar natural das frutas não provoca o mesmo efeito que os alimentos processados, porque está integrado à fibra e à água, além de trazer antioxidantes, vitaminas e minerais. A fibra, segundo Oliveira, ajuda a liberar a glicose gradualmente na corrente sanguínea, evitando picos abruptos.
Como incluir frutas na dieta de diabéticos
Harvard Health recomenda moderação no consumo de frutas. Oliveira sugere até três porções de fruta inteira por dia, distribuídas ao longo do dia. Uma porção equivale a uma xícara ou uma fruta média, enquanto frutas mais densas, como banana ou manga, devem ser consumidas em meia xícara.
Além do açúcar, diabéticos devem considerar calorias e combinar frutas com alimentos ricos em proteínas, fibras ou gorduras, pois isso ajuda a retardar a digestão e prevenir picos de glicose.
Frutas que exigem atenção na porção
Qualquer fruta pode ser consumida, mas algumas merecem atenção na quantidade. Frutas congeladas sem adição de açúcar são uma boa opção, mantendo suas propriedades nutricionais. A fruta desidratada também é válida, desde que a porção seja pequena (cerca de 2 colheres ou ¼ de xícara). Já frutas enlatadas devem preferencialmente vir em água ou suco natural, evitando aquelas em calda, que têm menos fibras e nutrientes.
Fonte: Por La Nacion
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