Quem não gosta do aroma do café logo pela manhã? E o cheiro de um saboroso bolo saindo do forno? O olfato e o paladar são sentidos capazes de crias grandes memórias afetivas.
Todas as pessoas guardam lembranças de familiares que usaram a gastronomia para expressar carinho. No caso das empreendedoras Dirce Maria e Márcia Regina, elas transformaram as memórias afetivas em negócio.
Irmãs Sandra e Dirce / Foto: Emanuel Pereira
Junto à irmã, Sandra Castro, Dirce produz petas caseiras, um tipo de biscoito muito presente nas refeições dos piauienses. Para conquistar o paladar dos clientes, elas utilizam uma receita centenária.
"Fomos criadas comendo as petas que nossa bisavó fazia. Montamos nosso negócio em 2021 e adaptamos a receita, já ps produtos são feitos sem glúten, lactose, conservantes e com gordura vegetal. O sabor remete à infância", disse.
Márcia Regina desperta memórias afetivas com o sabor da coalhada. A empreendedora produz desde 2020, após ser desafiada por um grupo de amigas a fazer uma comida diferente para publicar nas redes sociais. Ela também buscou inspiração na história da iguaria.
"A coalhada é uma comida milenar. Pelas minhas pesquisas, descobri que era consumida na Mesopotâmia. Então, decidi trazê-la para Teresina, a Mesopotâmia brasileira", declarou.
EXPO FAVELA 2024
Quem comparecer à Expo Favela 2024 neste sábado (03), no Centro Cultural Sesc Cajuína, terá o privilégio de experimentar essas iguarias.
As empreendedoras destacam que é muito satisfatório fazer parte desse evento.
"Todos que provam, adoram as petas. Quem vier à Expo Favela vai lembrar da infância ao comer as petas", afirmou Dirce.
"É emocionante estar aqui. Estou apresentando uma coalhada saborosa ao público", disse Márcia.
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