O uso da airfryer se tornou uma opção popular para quem busca uma maneira mais saudável de preparar alimentos, utilizando pouco ou nenhum óleo. No entanto, nem todos os alimentos se adaptam bem a essa técnica. Alguns podem não cozinhar corretamente, ter uma textura desagradável ou até danificar o aparelho. Veja quais alimentos devem ser evitados na airfryer:
Alimentos com massas líquidas ou muito molhadas
Alimentos mergulhados em massas líquidas, como frango à milanesa fresco, geralmente não cozinham bem na airfryer. A massa tende a escorrer e não dourar de forma uniforme, resultando em uma cobertura mole e sem crocância. Para empanados, prefira massas pré-fritas ou opções que não dependam de uma camada líquida.Folhas verdes
Vegetais folhosos leves, como espinafre e couve, costumam voar dentro da airfryer devido à intensa circulação de ar. Além disso, podem secar rapidamente, perdendo nutrientes e ficando crocantes de maneira indesejada.Queijos de derretimento fácil
Queijos como brie e camembert derretem rapidamente e podem escorregar pelas grelhas, criando uma bagunça difícil de limpar. Se quiser usar queijo, opte por opções empanadas e congeladas, como palitos de queijo.Grãos soltos
Alimentos como arroz e quinoa não cozinham adequadamente na airfryer, pois precisam de água e calor constante para ficarem na textura ideal. A airfryer não consegue fornecer essas condições, resultando em grãos crus ou mal cozidos.Peixes delicados
Peixes com carne mais delicada, como linguado e tilápia, podem se desintegrar durante o cozimento, tornando-se secos ou quebradiços. O ar quente pode ressecar demais esses tipos de peixes, dificultando o manuseio.Alimentos com temperos soltos
Condimentos em pó, como páprica e pimenta-do-reino, podem ser levados pelo fluxo de ar da airfryer, resultando em perda de sabor e sujeira interna. É melhor temperar os alimentos após o cozimento ou garantir que os temperos estejam bem aderidos à superfície.
Ao usar a airfryer, escolha alimentos que mantenham a forma e retenham bem os temperos. Com essas orientações, é possível desfrutar dos benefícios desse método de cozimento sem comprometer a qualidade dos pratos.
Fonte: Brasil 247
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