O café da manhã é fundamental para o bom funcionamento do corpo, sendo considerado uma das refeições mais importantes do dia. Embora o jejum intermitente esteja em alta, excluindo essa refeição de muitas pessoas, especialistas reforçam a importância de iniciar o dia com uma alimentação equilibrada e nutritiva. A cardiologista espanhola José Abellán, em um estudo publicado pelo portal O Globo, alerta sobre os riscos de consumir alimentos ultraprocessados, que ainda são a escolha de muitas pessoas na primeira refeição do dia.
Abellán destaca que o consumo de itens de padaria, molhos industrializados e produtos ricos em açúcares é comum no café da manhã. Esses alimentos, frequentemente encontrados em supermercados, são ricos em conservantes, corantes, aromatizantes e outros aditivos prejudiciais à saúde. “A pressa na rotina faz com que as pessoas não analisem os ingredientes desses produtos, que dominam as prateleiras e são opções rápidas e fáceis de consumir”, afirma a especialista.
Esses alimentos podem afetar diretamente o organismo, especialmente os mecanismos de paladar e saciedade. Com o consumo constante, ocorre um ciclo vicioso: o desejo de continuar comendo aumenta devido ao efeito dos aditivos. Além disso, os produtos ultraprocessados possuem baixo valor nutricional e contribuem para o aumento das calorias, sem fornecer os nutrientes necessários ao corpo.
Entre os problemas associados ao consumo excessivo de ultraprocessados, Abellán aponta a ligação com transtornos como ansiedade e depressão, além de riscos cardiovasculares, como hipertensão e infartos. O sistema imunológico também é enfraquecido, devido à constante inflamação provocada por esses alimentos. Outro fator alarmante é o impacto no metabolismo, com picos de glicose que se transformam em gordura, aumentando o risco de resistência à insulina, diabetes e até câncer.
Um estudo publicado no British Medical Journal (BMJ) revelou que, em países como os Estados Unidos e Reino Unido, cerca de 50% da ingestão calórica da população provém de alimentos ultraprocessados, que estão diretamente ligados ao aumento de doenças como obesidade, diabetes e problemas de saúde mental.
Para aqueles que buscam uma alimentação mais saudável, o portal The Objective oferece algumas dicas essenciais. Uma delas é cozinhar em casa, o que permite maior controle sobre os ingredientes e evita o uso de aditivos prejudiciais. Além disso, é fundamental ler os rótulos dos produtos antes de comprá-los, optando por aqueles com listas curtas de ingredientes e sem aditivos químicos. Planejar as refeições também ajuda a evitar escolhas rápidas e pouco saudáveis, típicas de uma rotina agitada.
Por fim, é sempre importante consultar um médico para orientações personalizadas sobre a melhor alimentação, segundo as necessidades individuais. A ideia é garantir que o café da manhã e todas as refeições ao longo do dia sejam verdadeiramente benéficas para a saúde e o bem-estar a longo prazo.
Fonte: Brasil 247
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