Flagrado pelas câmeras de segurança roubando um vidro de carpaccio de trufa em um supermercado localizado no Shopping RioMar, em Recife, o delegado da Polícia Federal Erick Ferreira Blatt isentou Flávio Bolsonaro em investigação sobre ocultação de patrimônio e possível lavagem de dinheiro em 2020.
Blatt chegou a ser detido após abordagem do segurança do supermercado
Ex-diretor da Associação Nacional dos Delegados de Polícia Federal (ADPF) no Rio de Janeiro e atualmente lotado em Pernambuco, Blatt chegou a ser detido após abordagem do segurança do supermercado, que confirmou que estava em seu bolso o pote da iguaria. O produto custa em torno de R$ 3 mil o quilo. Conduzido à delegacia, ele foi atuado e liberado.
O que é o carpaccio de trufa
O carpaccio de trufa, um fungo subterrâneo, é uma versão mais refinada e cara do prato do prato tradicional originário da itália, feito com finas fatias de carne crua (geralmente filé mignon ou contra-filé) temperadas com azeite, limão, raspas de queijo parmesão e, por vezes, rúcula. Foi criado em Veneza na década de 1950.
A trufa é um fungo subterrâneo de alto valor gastronômico (Foto: Marcelo Brum/Divulgação)
A trufa é um fungo subterrâneo de alto valor gastronômico, conhecido por seu aroma intenso, terroso e marcante. No carpaccio de trufa, o fungo é ralado finamente por cima da carne crua no momento do serviço, acrescentando camadas de sabor e sofisticação ao prato. É encontrada principalmente na Europa, com destaque para a Itália , além de Croácia, Eslovênia, Suíça e França. Há registros também na Tailândia. Ela cresce nas raízes de árvores como carvalhos, aveleiras e choupos, em florestas úmidas. A colheita é feita com a ajuda de cães treinados, que farejam as trufas enterradas a até 30 cm de profundidade.
Fonte: Revista FORUM
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