Foto: Divulgação
Encontro entre Washington Bandeira e os dez professores selecionados para o programa
O Secretário de Estado da Educação, Washington Bandeira, esteve reunido com 10 professores do Piauí que foram selecionados para participar da qualificação do Projeto Padaria Artesanal, em Brasília (DF). Após a formação, esses professores também irão capacitar mais jovens e adultos para a elaboração de pães e massas, seguindo as boas práticas de manipulação de alimentos.
A iniciativa é resultado de um acordo de cooperação técnica com parceria entre a coordenadora do projeto, Lu Alckmin, a coordenadora do Pacto pelas Crianças do Piauí e primeira-dama do Estado, Isabel Fonteles e o Secretário da Educação, Washington Bandeira. A formação teve início na quarta-feira, 7 de fevereiro, em Brasilia.
"O projeto compreende a realização de curso de panificação para a comunidade, especialmente a escolar, com uma metodologia inovadora, insumos da agricultura familiar, destinação para a alimentação escolar, certificação de curso técnico, dentre outros efeitos sociais muito relevantes", comentou Washington Bandeira, ressaltando a importância e os benefícios sociais do programa.
O curso será ministrado em nove escolas da Secretaria de Estado da Educação (Seduc), incluindo o CEEP José Pacífico de Moura Neto, que será o polo do projeto Padaria Artesanal no Piauí, e outras instituições como o Centro Integrado de Educação Especial (Cies), a Escola Família Agrícola Soinho, a Escola Família Agrícola de Turismo (Efatus) e a Unidade Escolar João Emílio Falcão (Escola Indígena Oka ka Inaminanoko).
A Escola Indígena Oka ka Inaminanoko atenderá as comunidades indígenas da região do Entre Rios, das etnias Guajajara e Warao. O professor Yovini Eulálio Torres Blanco, da etnia Warao, será um dos mediadores do curso de panificação do projeto.
"Já temos experiência com panificação e estamos animados para esse treinamento que vai aperfeiçoar o nosso trabalho. Será uma oportunidade de expandir os conhecimentos e formar novos profissionais na área” declarou Yovini.
No interior do Piauí, o curso será oferecido na Escola Família Agrícola José Nery dos Santos, em Miguel Alves; na Escola Família Agrícola Santa Ângela, em Pedro II; no CEEPRU Maria Amália, em Bertolínia; e na Escola Família Agrícola Dom Edilberto IV, em Oeiras.
A qualificação em panificação artesanal terá carga horária de 60 horas e duração de 15 dias. O programa inclui oficinas de capacitação, higiene e manipulação de alimentos, noções de saúde e segurança no trabalho, princípios de tecnologia de panificação e de massas, além da produção de pães artesanais, salgados e massas.
Fonte: Gov.PI
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