SABOREANDO NOTÍCIAS

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Por Edna Guedes
SABOREANDO NOTÍCIAS

Edna Guedes

Alimentação e Nutrição /Fundação Osvaldo Cruz/Brasília-DF; Especialização em Vigilância Alimentar e Nutricional para a Saúde Indígena pela ENSP/FIOCRUZ(2008),e em Nutrição Materno Infantil /UFPI/1998 ; Edna sempre teve a paixão pela cozinha, despertada através de tradições da família. Atualmente esta cursando Gastronomia no Instituto Federal do Piauí/ IFPI. Fez cursos ligados a alimentação vegetariana em Recife e Brasília, onde morou e estudou por alguns anos. Edna é sócia fundadora da COONUTRI – Cooperativa de Nutricionista do Piauí, onde realiza atendimento clínico nutricional e prescrição dietoterápica e divide seu tempo com as atividades de produção de refeição dentro da própria cooperativa, na COONUTRI COMER BEM: que como o próprio nome indica, trabalha diariamente com um seguimento de alimentos voltados para atender as necessidades de saúde da população. Além disso, ministra aulas personalizadas de gastronomia, sempre com o objetivo de fazer do ato de cozinhar um prazer na vida das pessoas, melhorando sua qualidade de vida. Experiência Profissional Nutricionista de produção - realizando controle de qualidade e segurança alimentar e nutricional, refeições coletivas e realizando palestras e treinamentos. Nutricionista Clínica – realizando atendimento nutricional em consultórios de cardiologia do ITACOR -por mais de 4 anos -realizando atendimento especializado para população indígena na Casa de Saúde indígena do Piauí/CASAI/FUNASA. Voluntária: em nutrição e oncologia realizando consultas nutricionais e orientações nutricionais a pacientes durante tratamento quimioterápico e radioterápico.

Sobre o Blog

Prezado leitor, Saboreando notícias será o novo quadro semanal no qual a nutricionista Edna Guedes abordará temas ligados à nutrição e gastronomia, com o objetivo de contribuir para ampliar sua alegria de viver e comer forma saudável para que você, querido leitor, possa ter vida longa, com saúde e disposição.

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